Feb 19 2018

Fructele de mare „nu se coc” la lumina duhovnicească a postului

Nici nu a început bine un Sfânt Post că am și auzit despre o serie de dezlegări ciudate, care nu fac decât să bagatelizeze această perioadă duhovnicească atât de importantă din an. Știm bine că postul nu constituie un scop în sine, ci un mijloc de a ne curăța sufletele de rugina păcatului. Sfântul Ioan Gură de Aur ne îndeamnă să postim nu doar de bucate, ci îndeosebi de păcate. Însă și hrana consumată ne va ajuta sau, dimpotrivă, ne va împiedica să transformăm ajunarea într-o veritabilă școală duhovnicească a pocăinței, a luminării spirituale.

Împrumutând o serie de tradiții de la alte popoare ortodoxe, ce și-au „adaptat” rânduiala postului la condițiile moderne, numeroşi credincioși, ba chiar clerici, răspândesc falsa informație că în Postul Maicii Domnului se pot consuma „fructe de mare”. Aceleași străine obiceiuri se întâlnesc în perioada de ajunare premergătoare Sfintelor Paști. Unde mai pui că starea de incertitudine o sporește ambiguitatea unor stareți ori preoți de mănăstiri care, imitând rânduiala Sfântului Munte Athos, consideră firesc consumul așa-ziselor fructe de mare în post.

Ce facem însă cu fructele de mare? Spune o tradiție că într-un post călugării din Sfântul Munte nu mai aveau ce mânca și atunci Maica Domnului li s-a arătat, îngăduindu-le să consume fructe de mare. Așadar, dezlegarea s-a făcut doar într-o situație limită, nu pentru toate posturile Citeste tot articolul →

Dec 28 2017

Mâncarea în zilele de sărbătoare

Mîncarea este legată de bucurie, de aceea orice sărbătoare este însoțită de mîncare. A mînca este mai mult decît a ne hrăni. Mîncarea este o formă de a exprima iubirea: atunci cînd invităm oaspeți pregătim mîncăruri bune și le împodobim, alegem talgere frumoase, pahare și șervete frumoase, punem chiar și flori pe masa cu mîncare. Poporul nostru se întrece în mîncăruri și ospitalitate. Femeia care face mîncare bună se bucură de cinste și laude, este ca o podoabă de mare preț.

Mâncarea în zilele de sărbătoare

Cele mai bune și sofisticate mîncăruri nu se fac niciodată pentru a fi mîncate de foame, ci pentru oaspeți, ca semn al iubirii și prețuirii Citeste tot articolul →

Iun 20 2017

Clinica lui Dumnezeu

Am fost la Clinica lui Dumnezeu pentru un control de rutină, întrucât am constatat că sănătatea mea e şubredă.

Când Dumnezeu mi-a luat tensiunea, am văzut că umilința mea era foarte mică. La măsurarea temperaturii, termometrul a înregistrat 40 de grade de neliniște. Dumnezeu mi-a facut EKG şi mi-a diagnosticat o anumită lipsă de iubire pentru că arterele mele erau obturate de orgoliu.

Domnul nostru Iisus Hristos

Am trecut apoi la secția de ortopedie pentru că am observat că nu reușeam să merg braț la braț cu frații mei, nici să ofer o îmbrătisare frățească deoarece aveam fracturi cauzate de ranchiună. Pe lângă aceasta, mi -a descoperit un anumit grad de miopie, dat fiind faptul că nu reușeam să văd dincolo de greselile celorlalți Citeste tot articolul →

Dec 10 2015

Prăjitură de post „a la Bernadette” – foarte bună şi gustoasă

Ingrediente:
– 500 g mere rase
– 200 g zahar
– 3 morcovi mari
– 15 linguri ulei
– 500 g faina
– 1 pachet praf de cop
– 1 lingurita bicarbonat stins cu otet

Se amesteca zaharul cu merele, morcovul dat pe razatoare, uleiul dupa care se adauga bicarbonatul stins Citeste tot articolul →

Dec 9 2014

Mancare de post: Bureti cu fasole verde trasi in tigaie, mamaliguta si cir la desert

Ma mai intreaba credinciosii ce se mai poate manca de post… sau mai sunt unii care spun ca este foarte greu sa postesti…

Ei bine… doresc sa va demonstrez contrariul – Tocmai m-am intors de la servici si vrand – nevrand trebuind sa ajung din nou la cratita, m-am gandit sa fac ceva usor si rapid de post, pe care sa vi-l impartasesc si fratiilor voastre.

Va prezint o mancarica de bureti cu fasole verde, trasi in tigaie, serviti cu muraturi (harbuz si castraveti murati) si salata de sfecla rosie, iar la desert am facut un cir din faina de porumb, cu miere si putina margarina, sa alunece mai usor pe gat…

Tocmai m-am intors de la servici si vrand – nevrand trebuind sa ajung din nou la cratita, m-am gandit sa fac ceva usor si rapid de post, pe care sa vi-l impartasesc si fratiilor voastre * www.credinta-ortodoxa.com

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

– Bureti (opintici, hribi, ciuperci, etc… daca-s de la mama de acasa, cu atat mai bine),
– o mana buna de fasole verde,
– vreo trei cepe si un catel de usturoi, taiate marunt,
– faina de porumb (malai),
– muraturi de la mama de acasa: harbuz (pepene) si castraveti murati (harbuzul e bestial…),
– salata de sfecla rosie
– miere de albine sau zahar (preferabil mierea, e mai sanatoasa)…

Produsul final: Bureti cu fasole verde trasi in tigaie, mamaliguta si cir la desert – Mamaliga am taiat-o cu ata, traditional * www.credinta-ortodoxa.com

Din faina de porumb facem atat mamaliga, cat si desertul: Citeste tot articolul →

Noi 22 2014

Dezlegare la peste: Saramura de crap cu mamaliguta

Doamne ajuta, va prezint astazi inca o reteta simpla si usor de preparat, mai ales atunci cand este dezlegare la peste: Saramura de crap cu mamaliguta.

Dezlegare la peste: Saramura de crap cu mamaliguta * www.credinta-ortodoxa.com

Ingrediente (sepinde cat de flamanzi sunt mesenii, eu am socotit pentru 5 persoane):

– 1 crap sanatos, de vreo 3-4 kg Citeste tot articolul →

Oct 9 2014

Idee de cina sau cu ce ne mai rasfata coana preoteasa: Varza cu „legume” si smantana, iaurt grecesc cu miere si alune si un pahar cu „suc de struguri”

Idee de cina sau cu ce ne mai rasfata coana preoteasa: Varza cu „legume” si smantana, iaurt grecesc cu miere si alune si un pahar cu „suc” de struguri

O portie de varza cu „legume” si smantana, un iaurt grecesc (10% grasime) cu miere si alune, plus un pahar cu „suc de struguri” (de preferinta sec)… si FILOSOFIE: Bun lucru!

Sarut mana pentru masa, coana preoteasa!

Va recomand sa incercati… iar daca v-a placut, sa-mi dati de stire!

Idee de cina sau cu ce ne mai rasfata coana preoteasa: Varza cu „legume” si smantana, iaurt grecesc cu miere si alune si un pahar cu „suc de struguri” * www.credinta-ortodoxa.com

Aug 22 2014

Pacioace, Scrijele, Palaniciche sau Pascute – sau ce mai putem manca de post (si nu numai)

Cam ce se mai poate manca de post, chiar si duminica dupa Sfanta Liturghie… Va mai amintiti?

Nu aveti nevoie decat de cartofi (sau barabule, picioci sau cum li se mai spun prin zona fiecaruia), sare si o plita sau o tigaie unde sa-i prajiti.

Pacioace, Scrijele, Palaniciche sau Pascute – sau ce mai putem manca de post (si nu numai) * www.credinta-ortodoxa.com

Unii mai folosesc si cu ulei, dar nu-s la fel de buni… iar daca mai adaugam si un mujdei de usturoi… Priviti si rezultatul:

Pacioace, Scrijele, Palaniciche sau Pascute – sau ce mai putem manca de post (si nu numai) * www.credinta-ortodoxa.com

In fine… Pofta mare si succes la incercat!

Mai multe retete gasiti aici (click).

Pacea Domnului sa fie peste voi toti, dragi prieteni.

Slavă lui Dumnezeu pentru toate, fie Numele Lui binecuvântat!

Cu toata dragostea, al vostru, de tot binele voitor şi rugător către Domnul,
Părintele Vasile Florin Reuţ

Apr 11 2014

Dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence

Doamne ajuta, va prezint astazi o reteta simpla si usor de preparat, mai ales atunci cand este dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence (multumim cucoanei preotese Bernadette pentru aceasta reteta).

Va invitam sa incercati si reteta cu somon aflata aici: http://www.credinta-ortodoxa.com/dezlegare-la-peste-somon-cu-broccoli-si-cartofi-prajiti/)

Dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence * www.credinta-ortodoxa.com

Ingrediente (pentru cinci persoane, cate un pastrav de persoana):

– 5 buc. pastrav (sau un pastrav de persoana, sa fie);
– cimbru;
– 4 cepe salota (dar se poate folosi si ceapa normala);
– 4 legaturi ceapa verde;
– 3 dovlecei;
– 2 ardei grasi;
– sare;
– piper;
– 2 kg cartofi mici taiati rondele;
– 5 catei usturoi;
– 2 lamai;
– 500 g rosii cherry.

Patravaul se curata, se spala bine si se usuca. Se condimenteaza pe interior si exterior cu sare, piper si sucul de lamiae. Cimbrul se pune in interiorul pastravului. Cartofii se prajesc in portii mic si se condimenteza cu sare, dupa aceea se adauga ceapa taiata marunt, ceapa verde taiata rondele, usturoiul taiat felii subtiri, ardeii grasi taiati pe lung sau cuburi, dovleceii taiati felii, iar la final se adauga rosiile cherry injumatatite, se amesteca bine, se adauga verdeturi dupa preferinta.

Se pune totul intr-o tava iar deasupra, pe acest pat de legume se aseaza pastravul (neuitand sa-l stropiti cu putin ulei, de preferinta de masline). Se baga la cuptorul deja incalzit la 200°C (cu ventilatie) pentru 15-20 minute.

Tip: Cine are gratar (Grill) la cuptor poate sa dea drumul spre final pentru 2-3 minute la 220°C pentru a deveni mai crocant.

Pofta buna! Iar daca v-a placut, sa-mi dati de stire.

Restul e … filosofie: Pofta Buna si succes la incercat.

Mai multe retete gasiti aici (click).

Pacea Domnului sa fie peste voi toti, dragi prieteni.

Slavă lui Dumnezeu pentru toate, fie Numele Lui binecuvântat!

Cu toata dragostea, al vostru, de tot binele voitor şi rugător către Domnul,
Părintele Vasile Florin Reuţ

Feb 25 2014

Cea mai usoara metoda de curatat oua fierte – in 2 secunde!

Sfat Practic: Cea mai usoara metoda de curatat oua fierte – in 2 secunde!

Daca v-a placut, transmiteti si cunoscutilor acest sfat. Doamne ajuta si toate cele bune tuturor.

Credinţa Ortodoxă Română

Categoria Retete

Fructele de mare „nu se coc” la lumina duhovnicească a postului

Mâncarea în zilele de sărbătoare

Clinica lui Dumnezeu

Prăjitură de post „a la Bernadette” – foarte bună şi gustoasă

Mancare de post: Bureti cu fasole verde trasi in tigaie, mamaliguta si cir la desert

Dezlegare la peste: Saramura de crap cu mamaliguta

Dezlegare la peste: Saramura de crap cu mamaliguta

Idee de cina sau cu ce ne mai rasfata coana preoteasa: Varza cu „legume” si smantana, iaurt grecesc cu miere si alune si un pahar cu „suc de struguri”

Idee de cina sau cu ce ne mai rasfata coana preoteasa: Varza cu „legume” si smantana, iaurt grecesc cu miere si alune si un pahar cu „suc” de struguri

Pacioace, Scrijele, Palaniciche sau Pascute – sau ce mai putem manca de post (si nu numai)

Pacioace, Scrijele, Palaniciche sau Pascute – sau ce mai putem manca de post (si nu numai)

Dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence

Dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence

Cea mai usoara metoda de curatat oua fierte – in 2 secunde!