Avand in vedere ca se apropie postul Sf. Pasti, ma gandesc ca nu ar fi rau sa aflam si cateva retete de post.
Am gasit o pagina de internet destul de bogata in retete de post si nu numai:
Sper sa va placa.
Toate cele bune
Vasile Reut
P.S. Avand in vedere ca printre multe alte pacate pe care le am este si acela de bucatar (cativa dintre voi ma cunosc deja) propun sa incercam sa-i ajutam pe cei care nu stiu, cum sa faca (bineinteles daca exista interes pentru asa ceva).
Ii rog pe cei care cunosc si stiu sa gateasca, sa-i ajute si pe cei nestiutori publicand aici o reteta (sau mai multe).
PRAJITURA DE POST
• 500 g mere rase
• 200 g zahar
• 3 morcovi mari
• 15 linguri ulei
• 500 g faina
• 1 pachet praf de cop
• 1 lingurita bicarbonat stins cu otet
(eu mai pun si nuca pisata +mirodenii: zahar vanilat,esente)
Se amesteca zaharul cu merele, morcovul dat pe razatoare, uleiul dupa care se adauga bicarbonatul stins. Se amesteca bine dupa care se adauga faina in care s-a adaugat si praful de copt. Se amesteca bine dupa care se pune intr-o tava unsa. Se da la cuptor (ca. 20 – 25 Min.se incearca cu scobitoarea)cand se scoate se pune glazura de ciocolata.
GLAZURA:
• 125 g margarina
• 150 g zahar
• 2 linguri apa
• 2 linguri cacao
Se fierb toate si se pune fierbinte peste prajitura.
POFTA BUNA
DOAMNE AJUTA.TOATE RETETELE SANT MINUNATE.
vOINTA DE-A POSTI ESTE F IMPORTANTA.FELICITARI PENTRU TOT CE FACETI,DOMNUL SA VA INTAREASCA SI SA VA LUMINEZE MEREU.
Buna tuturor.
Astazi ma prezint cu trei retete foarte simple:
1. Clatite de post
Ingrediente:
100g faina, 100ml sifon, 50ml ulei, 25g zahar, sare
Instructiuni:
Intr-un vas punem faina si adaugam treptat apa, ca sa nu se formeze cocoloase, incorporam uleiul, zaharul si sarea.
Turnam din compozitie cu un polonic intr-o tigaie bine incinsa si unsa cu ulei si rotim ca sa se intinda uniform in toata tigaia.
Procedam la fel, pana terminam toata compozitia.
Dupa ce le-am terminat, intindem putina dulceata sau marmelada, apoi le rulam. Pot fi umplute si ca aperitiv cu varza, urzici, spanac etc.
La clatitele de post, lipsa oului face ca foaia sa se rupa usor. De aceea, se fac putin mai groase.
2. Pilaf cu ciuperci
Ingrediente:
1 cana orez, 3 cani de apa, 300 g ciuperci, 1 ceapa, 3 linguri ulei, 1 lingura vegeta, sare.
Instructiuni:
Curatam si spalam bine ciupercile.
Calim putin ceapa taiata marunt, adaugam ciupercile, apoi orezul spalat si scurs.
Turnam apa, sarea si vegeta.
Dupa ce a dat cateva clocote, acoperim vasul, il bagam in cuptor la un foc potrivit aproximativ 20 min.
Se serveste de regula cald. Langa el putem pregati o salata cu legume de sezon.
3. Sarmale de post
Sarmale de post – Ingrediente: 1 cana de orez; 500g de ciuperci; 2 morcovi; 2 cepe; 2 linguri de ulei; 1 lingura delikat; o varza acra, piper, sare, 500g de suc de rosii
Mod de preparare: Ciupercile si ceapa sunt date la mixer, pana se obtine o pasta mai groasa. Morcovul este ras, peste el se adauga uleiul si delikat-ul si este pus spre a fi inabusit. Peste morcov, adaugam orezul si putina apa. Dupa ce orezul este fiert, se amesteca cu ciupercile si ceapa trecute prin mixer. Se lasa sa se raceasca dupa care se infasoara sarmalele. Pe fundul cratitei in care vor fi puse sarmalele, punem un strat de varza. Peste sarmale vom aseza un alt strat de varza, sucul de rosii cu doua cani de apa si doua frunze de dafin. Acoperim cratita si o lasam la cuptor 3 ore. Pofta buna!
Putem imbogati reteta de sarmale, adaugand in compozitie: stafide, nuca sau diferite legume.
Pofta buna si toate cele bune
Vasile Reut