Dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence
Doamne ajuta, va prezint astazi o reteta simpla si usor de preparat, mai ales atunci cand este dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence (multumim cucoanei preotese Bernadette pentru aceasta reteta).
Va invitam sa incercati si reteta cu somon aflata aici: http://www.credinta-ortodoxa.com/dezlegare-la-peste-somon-cu-broccoli-si-cartofi-prajiti/)
Dezlegare la peste: Pastrav pe pat de legume a la Provence * www.credinta-ortodoxa.com
Ingrediente (pentru cinci persoane, cate un pastrav de persoana):
– 5 buc. pastrav (sau un pastrav de persoana, sa fie);
– cimbru;
– 4 cepe salota (dar se poate folosi si ceapa normala);
– 4 legaturi ceapa verde;
– 3 dovlecei;
– 2 ardei grasi;
– sare;
– piper;
– 2 kg cartofi mici taiati rondele;
– 5 catei usturoi;
– 2 lamai;
– 500 g rosii cherry.
Patravaul se curata, se spala bine si se usuca. Se condimenteaza pe interior si exterior cu sare, piper si sucul de lamiae. Cimbrul se pune in interiorul pastravului. Cartofii se prajesc in portii mic si se condimenteza cu sare, dupa aceea se adauga ceapa taiata marunt, ceapa verde taiata rondele, usturoiul taiat felii subtiri, ardeii grasi taiati pe lung sau cuburi, dovleceii taiati felii, iar la final se adauga rosiile cherry injumatatite, se amesteca bine, se adauga verdeturi dupa preferinta.
Se pune totul intr-o tava iar deasupra, pe acest pat de legume se aseaza pastravul (neuitand sa-l stropiti cu putin ulei, de preferinta de masline). Se baga la cuptorul deja incalzit la 200°C (cu ventilatie) pentru 15-20 minute.
Tip: Cine are gratar (Grill) la cuptor poate sa dea drumul spre final pentru 2-3 minute la 220°C pentru a deveni mai crocant.
Pofta buna! Iar daca v-a placut, sa-mi dati de stire.
Restul e … filosofie: Pofta Buna si succes la incercat.
Mai multe retete gasiti aici (click).
Pacea Domnului sa fie peste voi toti, dragi prieteni.
Slavă lui Dumnezeu pentru toate, fie Numele Lui binecuvântat!
Cu toata dragostea, al vostru, de tot binele voitor şi rugător către Domnul,
Părintele Vasile Florin Reuţ
